海辺の*Quartet*（カルテット）

みなさま、おはようございます♪

朝UP、珍しいです(^_^;)



昨日の「きゅうりのつくだ煮」、

レシピ教えて・・・と、嬉しいお声頂いたので

追記ではなく、わざわざコチラに（意味は無いけど☆）




今回は、きゅうり10本分の材料です

アタシも、夏場しか作らないので

シーズン初めは、レシピ通り作ります

それ以後は、適当なので味が毎回違ったりする・・・(-_-;)




ではでは～材料

きゅうり・・・10本

生姜・・・・・60g

鷹の爪・・・・6本

鰹節・・・・・2パック

ごま・・・・・大さじ6

砂糖・・・・・大さじ6

みりん・・・・大さじ3

醤油・・・・・大さじ6

酢・・・・・・大さじ10


以上です！



何とも、まぁ、覚えやすい配合でしょ？(^_^;)



キュウリは、太い水分の多い物より

細くて干からび寸前のような、水分の少ない方が良いかと思います


本当は、塩コンブもいれるらしいんだけど

アタシは、海藻嫌いなのでレシピから省いてあります

嫌いでない方は、入れても美味しいかも？


上記の調味料配合は、塩コンブ入りの配合なので

我が家は若干醤油を足します


鷹の爪も、小口切りにしてあるのを使っちゃいます


皆様も、皆様流でお楽しみくださいね！







ポイントは、


☆キュウリの水分を、しっかり抜く事☆

☆調味液を無くなるまで煮詰める事☆


以上のみ♪



作りたてより、１～２日たった方が美味しいよ！


是非、お試しを～～～(*^^)v